13 Recettes Italiennes relaxantes avec des sons ASMR et des Saveurs Gourmandes !

Bienvenue sur la chaîne ! Dans cette vidéo, nous vous présentons plusieurs recettes relaxantes de cuisine italienne ASMR qui satisferont non seulement vos papilles gustatives, mais vous offriront également une délicieuse expérience sensorielle. Plongez dans le monde de la cuisine italienne à ma façon en vous guidant à travers 13 recettes appétissantes, chacune méticuleusement élaborée pour déclencher une sensation de détente et de picotement.
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Ingrédients carbonara :
- 180g de spaghettis
- 150 g de guancial
- 100g de Pécorino
- 2 jaunes d'œufs
- Sel et poivre
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Ingrédients pizza Margherita :
- 2 pâtes à pizza
- 120g de sauce tomate
- Basilique
- 2 mozzarella
- Huile épicée ou huile d'olive
Cuisson pizza 12/15 minutes à 250% feu vif et feu doux sans ventilation.
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Ingrédients pennes tomate :
- 6 tomates type Marzano ou Ramanello
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Thyn - Laurier ou origan
- Sel et poivre
- 1 morceau de sucre (ou bicarbonate)
Autres :
- Pâtes au choix
- 1 louche de jus de cuisson
- Basilic
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Ingrédients pâtes au pesto :
- 200g de pâtes
- 50g de pignons de pin
(+ pour le dressage)
- 50g de parmesan
(+ pour le dressage)
- 2 gousses d'ail
- 30 à 40
feuilles de basilic
(+ pour le dressage)
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile
  olive
  (voir + selon
  de la cohérence
  voulu)
- 1 à 2 jaunes d'œufs
- Sel et poivre.
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Ingrédients pâtes mozzarella ;
- 350g de boeuf
- 350g de porc ou de veau
- 500g de sauce tomate
- 350g de béchamel
- Sel et poivre
- ½ oignons
- Quelques brins de persil
- 1 bloc de mozzarella
- 1 oeuf
Cuisson 35/40 minutes à 180°
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Ingrédients gnocchis ;
Pour les gnocchis :
- 300g de pommes de terre
- 130g de farine
- Sel et poivre
- Muscade
- 1 oeuf
Pour la sauce:
- 250g de tomates pelées
- Sel et poivre
- 1 morceau de sucre
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
Autres ;
- Basilic
- Parmesan
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Ingrédients pâtes au pesto rosso :
- 200g de pâtes
- 50g de pignons de pin (+ pour la vinaigrette)
- 50g de parmesan (+ pour la vinaigrette)
- 2 gousses d'ail
- 30 à 40 feuilles de basilic (+ pour la vinaigrette)
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (voir + selon la consistance souhaitée)
- 1 à 2 jaunes d'œufs
- Sel et poivre.
- 150 g de tomates séchées
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Ingrédients milanaise :
- 1 escalope de veau ou de dinde
- 6 biscottes ou pain dur
- 100g de parmesan
- Sel et poivre
- 1/2 citron
- Salade
- Frites
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Ingrédients pour 6 personnes ;
- 500g de tomates cerises
- 2 mozzarellas
- 2 échalotes
- 5 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 250g de mascarpone
- Basilic
- Fleur de sel
- 600g de pâte type Pennes
Cuisson à quatre 25/30 minutes à 200°
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Ingrédients fettuccine :
- 300g de pâtes fettuccine
- 200g de parmesan
- 30g de beurre
- Sel
- Eau de cuisson
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Ingrédient pâtes bolognaise :
- 200g de pâtes
- 250g de boeuf
- 200g de porc
- 100g de pancetta
- 3 grosses tomates
- 1 oignon
- 1 échalote
- 3 gousses d'ail
- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de purée de tomates
- Parmesan
- Huile d'olive
- ½ verre de vin rouge
La sauce doit cuire à feu doux pendant au moins 2 heures.
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Ingrédients risotto :
- 200g de riz
- 100g de parmesan (ou plus si vous êtes gourmand comme moi)
- ½ verre de vin
- 1 oignon
- Sel et poivre
- Bouillon de légumes, de boeuf ou de volaille
- Quelques feuilles de basilic
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Recette du tiramisu Galbani :
Pour 16 personnes : (oui la mienne et pour au moins 24 personnes 🤣)
Pour la crème :
- 1 kg de mascarpone
- 12 Oeufs
- 200g de sucre
- 2 verres de café
- Ameretto ou rhum
- 3 ou 4 paquets de biscuits cuillère
- Cacao
- 1 pincée de sel
4 heures au frigo - soit 24 heures.