Fromage de chèvre pané coulant et croustillant !

Publié le par Chef Jean-Nours

Fromage de chèvre pané coulant et croustillant !

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Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 chèvres
- 150g de Chapelure
- 100g de farine
- 3 oeufs
- Sel et Poivre
- Épices au choix.
1 seul passage dans la farine, mais au moins 3 passages oeuf-chapelure recommandé.
Cuisson dans une huile à 185°.
Pour la salade : 
- 1 salade
- Tomates cerises
- Ciboulette
- Noix
- Miel 
- Vinaigrette au balsamique 

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