Top Chef #1 : Les Pâtes Carbonara du Chef Philippe Etchebest !

Aujourd'hui je vous propose la recette de Pâtes Carbonara du Chef Philippe Etchebest réaliser dans Top Chef, j'ai pris beaucoup de plaisir à la réaliser même si ma recette est très loin d'être aussi bien réussie que celle du chef, Bon visionnage.

Ingrédients : 

250 g de bucatini
250 g de spaghettis
120 g de farine T00
60 g de jaunes d'œufs
huile d'olive
4 oignons doux
120 g de lard fumé
40 g d’emmental râpé
100 g de blanc de volaille
1L de crème fleurette
5 g de piment d'Esplette

Lien vers la recette du Chef Philippe Etchebest : https://www.cuisineaz.com/recettes/les-pates-facon-carbonara-85182.aspx

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