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Gastronome 2.0

Recette de Minis Brownies Maison et çà Crème Anglaise

26 Septembre 2016, 18:00pm

Publié par Gastronome

Recette de Minis Brownies Maison et çà Crème Anglaise

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

- 250 g de chocolat pâtissier
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 60 g de farine
- sel

Préparation de la recette de brownies :


- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. 
- Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
- Ajoutez la farine, le sucre vanillé, et ajoutez le chocolat. 
- Versez le tout dans un moule, et enfournez à 180°C (thermostat 6)pendant 15 min... 
Et voilà !

 

Ingrédients pour 25cl de crème anglaise :
- 2 jaunes d’œuf
- 25 g de sucre
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de maïzena

 
Préparation de la recette :
 
- Porter à ébullition le lait en ayant pris soin d'y plonger la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur.
- Laisser ensuite infuser pendant 10 min, puis retirer la gousse de vanille, et récupérer les grains en la grattant. Délayer ceux ci dans le lait.
- Dans une seconde casserole, fouetter activement les jaunes d'oeuf et le sucre afin que le mélange blanchisse. 
- Incorporer ensuite petit à petit le lait et rendre l'appareil bien homogène avec le fouet. 
- Ajouter ensuite la maïzena et réchauffer le mélange à feu moyen.
Sans cesser de remuer, guetter le moment où la crème s'épaissit. 
- Ne pas laisser boullir. 
- Retirer du feu et fouetter activement.
- Réserver dans une saucière au frigo.

 

 

 

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wattoote 26/09/2016 22:07

je salive devant mon écran le brownie mon pêché mignon

Gastronome 27/09/2016 11:54

c'est clair que c'est trop bon, j'ajoute la vidéo de la recette si vous voulais la voir.