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Gastronome 2.0

Gastronome : Le Oreo Burger

9 Avril 2016, 10:00am

Publié par Gastronome

Gastronome : Le Oreo Burger

Salut les gastronomes,

 

Voici une petite recette originale pour vous le Oreo Burger.

 

Ingrédient pour 2 burger :

 

  • - 125g de farine
  • - 80g de Oreo en poudre
  • - 1 jaune d’œuf
  • - 1 Cac de levure boulangère
  • - 5g de sucre
  • - 1 pincée de sel
  • - 25g de beurre mou
  • Ingrédient Compotée de fraise :
  • - 200g de fraise
  • - 60ml d'eau
  • - 2 cas de sucre
  • - 6 feuille de gélatine
  • Autre Ingrédient :
  • - 200g Chocolat blanc
  • - Collorant allimentaire vert
  • - Créme Liquide
  • - Corn Flakes

Préparation pain Burger :

 

Préparation pain Burger :

 

- dans un saladier mélangeait la farine + la poudre oreo (simplement des oreos mixer ou concasser a la main) puis mélanger. (garder la crème qui ceux trouve dans les oreo dans un bol a part)

 

- Diluer dans le lait la levure puis ajoutée les aux mélanges farine/oreo, bien mélanger.

 

- Ensuite ajoutait la pincée de sel puis le sucre, puis pour finir les œufs, et pour finir le beurre fondu.

 

- Une fois bien pétrir et la pâte bien homogène, pausé la dans un saladier puis recouvré celui ci un linge humidifier, ou d'un film alimentaire et stoker cela dans un endroit sec/tiède.

 

Puis faire cuire a 180° pendant 13 a 15 minute.

Gastronome : Le Oreo Burger

 

Préparation compotée de fraise :

 

Dans une casserole faite chauffer le sucre l'eau et les fraise, une fois le mélange bien réduit ajouté la gélatine, puis étaler le mélange en formant un steak bien épais, Server vous d'un emporte pièce si vous avais, puis conserver au frigo

Gastronome : Le Oreo Burger
Gastronome : Le Oreo Burger

Petite préparation :

 

- Dans un bol mettait le chocolat blanc avec une cuillère à soupe de crème liquide puis faire fondre aux micro-ondes.

 

- Étaler une partie du chocolat blanc sur une assiette filmé puis converser cela au frigo.

 

- Coloré l'autre partie du chocolat blanc en vert, étaler le sur une assiette ou un plat filmé, cela servira à imiter la salade.

 

- Diluer la crème d'oreo avec une cuillère à soupe de crème liquide.

 

- Une fois le chocolat blanc bien prix, pausé votre steak de fraise dessus, entouré bien le steak, puis ensuite concassée finement des corns flakes est pané celui-ci avec.

Gastronome : Le Oreo Burger
Gastronome : Le Oreo Burger
Gastronome : Le Oreo Burger
Gastronome : Le Oreo Burger
Gastronome : Le Oreo Burger

Montage :

 

Coupée votre pain burger en deux, badigeonnée le avec la crème à oreo, pauser le chocolat blanc vert sur le cul du pain, pausé i votre steak, puis des fraises, ajoutées i un peu de la compotée de fraise, puis du oreo concassés, et reposait le chapeau.

Gastronome : Le Oreo Burger
Gastronome : Le Oreo Burger
Gastronome : Le Oreo Burger
Gastronome : Le Oreo Burger
Gastronome : Le Oreo Burger
Gastronome : Le Oreo Burger
Gastronome : Le Oreo Burger
Gastronome : Le Oreo Burger

Voilà votre Oreo Burger et prét. Vous Trouverais la recette en vidéo ci-dessous, Bon appétit hasta luego

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