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Gastronome 2.0

Riz thaï au poulet.

27 Février 2016, 11:00am

Publié par Gastronome

Riz thaï au poulet.

Pour 4 personne :

Ingrédient :
Filet de poulet 200g
Riz thaï : 240g
Œuf : 2 pièces


Oignon nouveaux : 2 pièces
Gousse d’ail : 1
Huile d’arachide : 2 cl
Piment : En fonction de votre capacité a le supporté.
Sauce Nuoc Mam : 2 cl
Sauce Soja : 3.5 cl
Sucre en poudre : 6.5g
Gros sel
Sel/poire

 

Préparation :

 

On va commencer part laver le riz et le mettre dans une casserole avec 2 fois son volume en eau on i ajoute alors un trait d'huile et le gros sel. Puis on va le Cuire à couvert jusqu'à évaporation totale du liquide.

 

Ensuite on va s’occuper du poulet (coq coq coduc), on va le coupé en petit cubes de 1 cm de côté, puis on laver et émincer les oignons nouveaux en fines lamelles (la on va garder la cive de côté on va en avoir besoin ensuite).

 

On s’occupe maintenant éplucher la gousse d'ail et la dégermer, puis la hacher très finement.

 

Puis si vous avais choisie de pimenté ceux plat on va ôter les pépins du piment, puis le hacher.

 

Puis nous alors battre les œufs en omelette.

 

Ensuite dans nos wok sinon un poêle fera l’affaire on va faire chauffer de l'huile et faire sauter vivement le poulet. (La ca commence à sentir bon)

 

Une fois que ce dernier est doré, on ajouter l'oignon émincé, l'ail et le piment haché avec une pincée de sel fin, puis on va laisser cuir environs 1 minute.

 

Puis on va y ajouter l'œuf battu, le riz, la cive et notre assaisonnement sauce soja, sauce nuoc-mâm, sucre et poivre, puis on va faire sauter le tout rapidement pendant 3 min. Servir bien chaud. Et bonne apt.

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