Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Gastronome 2.0

Captain America Burger

2 Mars 2016, 11:00am

Publié par Gastronome

Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger
Captain America Burger

Recette pour un big burger :

Cette recette et disponible en vidéo sur ma chaîne YouTube.

 

Ingrédient :

 

Recette Pain Burger :

 

  • 250g de farine
  • 150ml de lait
  • 2 jaunes d’œuf
  • 50g de beurre pommade
  • 5g de sel
  • 5g de sucre
  • 1 sachet de levure boulangère
  •  

Recette de Galette De Pomme De Terre :

 

  • 2 Grosses pommes de terre
  • 1 Oignon
  • 1 Œuf
  • 1 Cas de farine
  • Sel/Poivre
  •  

Recette Oignon Caramélisé :

 

  • 2 Oignons
  • 1 Cas Rase de sucre
  • 1 Cas de vinaigre balsamique
  •  

Recette Steak Burger :

 

  • 300g de viande hachée
  • 1 Œuf
  • 1 Echalote
  • Sel/Poivre/Herbe de Provence

Fromage : Chedar spécial hamburger : 6 tranche.

Colorant alimentaire : Bleu, Rouge, et éventuellement du blanc.

 

Ustensile :

 

  • -Saladier
  • -Planche a découpé
  • -Couteaux
  • -Récipient
  • -Robot (facultatif)
  • -Bol
  • -Poêle
  • -Plaque de Cuisson
  • -Four
  • -Spalute
  •  
  • Préparation :

Bonjour,

Je vous propose cette recette originale du Captain America Burger que j'ai eu plaisir inventé et de mettre en oeuvre pour vous, Sachez que vous pouvez retrouver cette recette en vidéo sur ma chaîne YouTube. Ou dans onglet vidéo recette.

Mon ( My) YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=m61Uhyt64p0
Pain Burger
:

On va commencer par mélanger la farine, le sel, le sucre, dans un saladier.

Dans un récipient a part on va mélanger le lait avec la levure puis on va ajouter
progressivement ceux mélange à la pâte en pétrissant
.

On va maintenant ajouter l'œuf et le beurre mou (surtout pas fondu), puis on va laisser reposer 1 heure.

Ensuite On prendra 3 quarts de la pâte pour former 1 seul boule que l'on va replacer sur une plaque avec une feuille de cuisson et conserver dans un endroit chaud pour une deuxième poussée.

Dans le 1/4 de pâte restant on va formée un cercle de la taille du chapeau du burger, on va découpé dans celui ci, 3 bande ronde, un cercle pour le centre du bouclier, puis faire une étoile.

​​

Vous allez colorier avec le colorant alimentaire 2 bandes en rouge, le cercle du centre en bleu (et si vous avais du blanc colorer éventuellement l'étoile et la 3éme bande, mais cela et facultatif), Collé les avec du blanc œuf sur burger pour faire comme du image si dessus.

Galette De Pomme De Terre :

On va commencer par éplucher les Pdt et l'oignon et les râper assez finement. (Égoutter les Pdt un moment pour enlever l’eau).

​​SMLXL

ensuite on va prendre une poêle i faire chauffer d'huile, puis on va i mettre notre mélanger en formant une seule galette de la taille de notre burger.

​​Recouvrer celle du chedar et mettre 15 minutes à 160 degrés au four.

Oignon caraméliser :

On commence par émincer les deux oignons, dans une poêle on fait chauffer 1 peut huile, on i fait revenir les oignons jusqu'à ceux qu'il comment à être dorée, on i ajoute le balsamique et le sucre puis on laisse mijoter.

​​

Steak Burger :

Dans un saladier mettre la viande hachée, i ajoutée 1 échalote ciseler, 1 œuf, le sel, le poivre, et les herbe de provence, bien mélanger le tous. Formé 1 steak de la taille du burger.

Dans une poêle faire chauffer d'huile, i ajouté le steak et le faire cuire a votre convenance.

​​

Montage :

Commencer par tartinée vos pain de la sauce qui vous plaira, déposer i la galette avec le chedar fondu, votre steak, puis vos oignon et la tomate coupé en rondelle, Enfin ces vous qui faite comme vous le santé, ajoutez i de la salade si vous voulait etc.

Et pensez a commenté et laisser une note, vous pouvais aussi me suivre sur mais réseau sociaux, Bonne appétit, Hasta Luego.

​​

​​

​​

 

 

 

 

 

 

 

Commenter cet article